Bordeaux ne cesse de surprendre par sa richesse gastronomique, et les amateurs de crêpes bretonnes y trouvent leur bonheur. Entre traditions ancestrales et créativité moderne, la capitale girondine accueille des établissements remarquables qui transportent les papilles directement en Bretagne. Des galettes au sarrasin généreusement garnies aux crêpes sucrées au caramel beurre salé, chaque restaurant raconte une histoire unique à travers ses spécialités.
Breizh Café : l’excellence gastronomique aux Chartrons
Site : https://www.breizhcafe.com/bordeaux-chartrons
Installé au 19 rue Sicard dans le quartier des Chartrons, le Breizh Café représente l’art de la crêpe gastronomique. Bertrand Larcher, fondateur de cette institution, a révolutionné l’univers de la galette en créant des associations audacieuses entre traditions bretonnes, influences japonaises et saveurs du Sud-Ouest.
La carte impressionne par sa créativité : galette au magret de canard fumé accompagné de champignons, œuf brouillé et comté, ou encore le célèbre Breizh Roll au homard bleu, avocat, céleri et mayonnaise au miso-yuzu. Les prix reflètent cette approche haut de gamme avec des galettes entre 11,80 et 19,50 euros. L’établissement propose également une sélection de cidres artisanaux qui accompagnent parfaitement les créations du chef. La formule déjeuner à 19,80 euros, incluant un verre de cidre, constitue un excellent rapport qualité-prix pour découvrir cette cuisine d’exception.
La Belle Suzette : tradition et modernité rue Louis Combes
Site : https://www.labellesuzette.fr/
Installée au 6 rue Louis Combes, La Belle Suzette incarne parfaitement l’alliance entre respect des traditions et innovation culinaire. Cette adresse privilégie exclusivement une farine de blé noir 100% sarrasin bio, directement importée d’un moulin breton.
Le cadre mélange harmonieusement pierres anciennes et touches contemporaines, créant une atmosphère chaleureuse propice à la dégustation. La carte propose des créations variées : saumon fumé, association chèvre-miel, galettes forestières, ou encore les incontournables crêpes à la poire pochée et au caramel beurre salé. L’établissement mise sur des produits frais et de saison, garantissant une qualité constante qui fidélise la clientèle.
Nom d’une crêpe : l’héritage breton rue Saint-Rémi
Site : https://www.nomdunecrepe-bordeaux.com/
Située au 32 rue Saint-Rémi, près du célèbre Miroir d’eau, Nom d’une crêpe transporte ses convives dans l’atmosphère pittoresque d’une auberge bretonne. Les murs en pierre et le mobilier traditionnel créent un cadre qui renforce l’expérience gustative.
Cette adresse familiale, établie depuis 2007, propose des galettes généreusement garnies aux saveurs originales : Saint-Jacques, reblochon, boudin noir, raclette. La diversité de la carte permet à chacun de trouver son bonheur, des plus classiques aux plus audacieux. L’un des atouts majeurs réside dans ses prix compétitifs : le menu à 13,90 euros comprend une galette classique au choix accompagnée d’une crêpe sucrée ou d’un chocolat chaud maison.
La Crêperie d’Alba : l’institution de Gambetta
Site : https://www.la-creperie-dalba.fr/
Anciennement connue sous le nom de « La Crêpe d’Angèle », cette institution bordelaise occupe une position stratégique au 20 rue Georges Bonnac, face au cinéma UGC Ciné Cité de Gambetta. Fondée en 2001 par Jean-Paul, inspiré par les recettes de sa grand-mère bretonne, elle perpétue les traditions tout en s’adaptant aux goûts contemporains.
L’ambiance typiquement bretonne se ressent à travers la décoration : bols traditionnels, chaises en bois patiné et objets d’artisanat breton ornent l’espace. Cette atmosphère nostalgique séduit particulièrement les familles et les cinéphiles qui apprécient de prolonger leur soirée autour d’une galette savoureuse. Les galettes sont préparées sous les yeux des clients, garantissant fraîcheur et qualité.
Suzette Crêperie urbaine : l’innovation nomade
Site : https://suzette-creperie-urbaine.fr/
Au 4 rue du Pas-Saint-Georges, Suzette Crêperie urbaine révolutionne la consommation de galettes bretonnes avec son concept innovant de crêpes servies en cornets. Cette approche street-food répond parfaitement aux attentes des Bordelais pressés tout en préservant la qualité des ingrédients.
Lucien et Armand, les fondateurs passionnés, utilisent exclusivement des farines IGP bio et des produits régionaux. Les recettes signatures comme « Colette » ou « Josette » témoignent de leur créativité tout en respectant l’essence bretonne du produit. L’engagement écoresponsable se manifeste à travers un packaging entièrement recyclable et une démarche durable.
Le Bouquet : la crêpe réinventée rue des Bahutiers
Site : https://le-bouquet-saint-pierre.fr/
Thomas et Grégoire ont créé au 6 rue des Bahutiers un concept unique avec Le Bouquet, comptoir qui transforme la crêpe en œuvre d’art culinaire. Les crêpes roulées en bouquet et garnies de fleurs comestibles offrent une expérience visuelle et gustative remarquable.
Les ingrédients de qualité supérieure – pastrami maison, cochon confit, tomes basques, pommade d’œuf truffé – élèvent la simple galette au rang de création gastronomique. Le soir, l’établissement se métamorphose en repaire d’épicuriens proposant tapas et crêpes sucrées revisitées.
La Crêperie Saint Georges : l’hommage aux célébrités
Site : https://www.creperie-saintgeorges.fr/
Située au 51 rue Saint-Rémi, la Crêperie Saint Georges rend hommage aux « Georges » célèbres – Brassens, Sand, Harrison – à travers ses créations originales. Forte de 30 ans d’expérience, l’équipe propose des recettes innovantes alliant saveurs bretonnes traditionnelles et douceurs nostalgiques.
L’originalité de la carte se manifeste par des crêpes inattendues au Kinder, aux fraises Tagada ou aux chamallows, qui raviront les plus jeunes tout en amusant les adultes. Le service soigné se distingue par des détails élégants comme le cidre servi dans des verres à pied. La formule déjeuner dès 9,70 euros rend accessible cette expérience culinaire unique.
Mamm Creperie : l’excellence bretonne aux Chartrons
Site : https://mamm-creperie-bordeaux.eatbu.com/
Installée au 25 cours Evrard de Fayolle dans le quartier des Chartrons, Mamm Creperie propose un véritable voyage gustatif en Bretagne. Cette adresse privilégie des produits bio directement importés de Bretagne, garantissant l’origine de chaque préparation.
Les galettes au blé noir et les crêpes au froment respectent scrupuleusement les recettes ancestrales. L’accompagnement de cidres artisanaux complète parfaitement l’expérience bretonne dans un cadre convivial et raffiné. Les avis unanimement positifs témoignent de la satisfaction constante de la clientèle.
La Parenthèse : la pause gourmande rue Sainte-Catherine
Au 179 rue Sainte-Catherine, La Parenthèse porte parfaitement son nom en offrant un havre de gourmandise. La décoration soignée et l’atmosphère cosy créent un environnement propice à la détente et à la dégustation.
Les crêpes préparées avec des ingrédients de qualité supérieure enchantent à chaque bouchée. L’établissement se distingue également par son brunch dominical généreux, transformant cette adresse en destination privilégiée pour les moments conviviaux en famille ou entre amis.
Conseils pratiques pour choisir sa crêperie bordelaise
Le choix d’un établissement dépend de plusieurs critères personnels et contextuels. Pour une expérience gastronomique raffinée, le Breizh Café s’impose naturellement malgré des prix plus élevés (galettes entre 12 et 20 euros). Les budgets plus serrés se dirigeront vers Nom d’une crêpe et ses menus à partir de 13,90 euros.
Les amateurs de tradition privilégieront La Belle Suzette et sa farine bretonne bio, tandis que les curieux de nouveautés exploreront les créations du Bouquet ou de Suzette Crêperie urbaine. La réservation s’avère recommandée, particulièrement pour le Breizh Café et durant les périodes touristiques.
Cette richesse et cette diversité font de Bordeaux une destination incontournable pour les amateurs de crêpes bretonnes. Chaque établissement apporte sa propre vision de cet art culinaire millénaire, créant un écosystème gastronomique unique qui honore les traditions tout en embrassant la modernité.